⭐ Tahinli Cevizli Kek Portakal Ağacı

43kD. Geçen cuma akşamı kitapçıdan elimde iki kitapla çıktım. Birincisi Malcolm Gladwellin pazarlama bloglarında bol bol anılan kitabı “Blink” diğeri ise “Sevim Tanör Hoca’nın Yemek Kitabı“. Yabancı yemek kitapları bölümündeki bütün kitapları inceledikten sonra hiçbirinde benim denemeyi isteyeceğim üçten fazla tarif olmadığını fark edip türkçe yemek kitapları bölümüne yöneldim. Türkçe kitapların arasında “içinden en çok tarif denenebilir” gözükeni Sevim Tanör Hoca’nın Yemek Kitabı oldu. Bana annemin 15 yıl önce ablamla benim için alıp ciltlettirdiği Leman Cılızoğlu’nun Yemek Kitabı’nı anımsattı. Cumartesi günkü mutfak serüvenimde bu kitabı epey kullandım. Önce kitaptaki zeytinli çörek tarifinin içini benim mayalı poğaçamda kullandım. Tanör kabartma tozu ile yaptığı kendi hamurunda önceden saydığım malzemelere ek olarak bir demet de taze soğan kullanmıştı ama ben onu eklemedim. Normalde bizim eve zeytinli poğaça girmez ama bu iç çok beğenildi. Poğaça dışında bir de yine kitaptaki brownie tarifini biraz değiştirerek uyguladım. Asıl tarifteki margarini ben tereyağına, kakaoyu sütlü çikolataya çevirdim, kabartma tozunu arttırıp tarçını da çıkarttım. Mikser yerine normal tel ile karıştırmama, yumurta ve şekeri çırptıktan sonra kek yapımına yaklaşık 1 saat ara vermek zorunda kalmama, gecenin bir yarısı alttaki komşular gelmesin diye cevizleri elimle bölmeme, beni her zaman zora sokan en büyük kek kalıbımı kullanmama rağmen çok güzel kabaran ters çevirdiğim için kabardığı kısmı fotoğrafta pek belli olmasa da, yumuşacık ve bol övgüler alan bir kekim oldu! Katı yağ miktarı kekte maalesef fazla ama neyseki fazla kişiye servis yapınca kişi başına düşen kalori azalıyor… Çikolatalı ve Cevizli Kek Malzemeler 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 200gr tereyağı 10-15 adet madlen sütlü çikolata 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ~1 tatlı kaşığı 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz Hazırlanması Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çikolatalardan üç-dört tanesini sonradan eklemek üzere ayırıp kalanı tereyağı ile birlikte eritin. Yoğurdu ekleyip çırmaya devam edin. Çikolatalı tereyağını da ekleyip çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu kaba eleyin henüz karıştırmayacaksınız. Ayırdığınız çikolataları minik parçalara kırın. Cevizle beraber un+kabartma tozunun üzerine serpin. Tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 175C’de yaklaşık 40 dakika pişirin. ben soğuduktan sonra keki ters çevirip üzerine pudra şekeri serptim. Cevizli ve Portakal Aromalı Tahinli Kek Tahinli Kek, çok lezzetli ve besleyici bir kek tarifiyle karşınızdayız. Ceviz ve portakal kabuğu rendesi ekleyerek kekin dokusunu ve aromasını harika yaptık. Siz de mutlaka denemelisiniz. Hazırlık7 dak. Pişirme7 dak. Cevizli ve Portakal Aromalı Tahinli Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu iri çekilmiş 1 su bardağı ceviz içi 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi üstü için göz kararı pudra şekeri Cevizli ve Portakal Aromalı Tahinli Kek Nasıl Yapılır? Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpıyoruz. İçine yağı, sütü ve tahini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Homojen bir karışım elde edincce un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. En son ceviz içini ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden sıtılmış 180 derce fırında kürdan testini geçirene kadar pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra pudra şekeri dökerek servis yapıyoruz. afiyet olsun Tarifi Paylaşmak İçin Sosyal Medya Hesaplarımız Yorumlar

tahinli cevizli kek portakal ağacı